|
|
Pesto Crostini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
1 stokbrood
2 eetlepels olijfolie
12 cherrytomaatjes, gehalveerd
12 kleine mozzarella bolletjes, gehalveerd
1 theelepel zout
1 potje groene pesto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 250c. Snijd het stokbrood in plakjes van ongeveer 1 cm. Leg ze op een bakplaat en bestrijk het met 1 eetlepel van de olie. Bak goudbruin en knapperig, 10 tot 12 minuten. Als het brood is geroosterd, smeer er een beetje pesto op elke crostini. Beleg ieder stuk met een halve tomaat en mozzarellabolletje. Besprenkel elke crostini met nog wat olie en breng op smaak met zout en peper. Stop het terug in de oven gedurende 1 minuut totdat het goed verwarmd is.
|
|
|